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七草（ななくさ）七草粥（ななくさがゆ）

七草（ななくさ）七草粥（ななくさがゆ）

2018年01月07日(日) 0:10
カテゴリ: 健康・福祉, 日本, 配食サービス
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七草（ななくさ）七草粥（ななくさがゆ）

七草（日本の年中行事）
七草（ななくさ）は、人日の節句（1月7日）の朝に、7種の野草あるいは野菜が入った粥（七草粥)を食べる風習のこと。元々の「七草」は秋の七草を指し、小正月1月15日のものは「七種」と書く。この七種も「ななくさ」と読み、一般には7日正月のものを七草と書くなど、現在では元々の意味がわからなくなり、風習だけが形式として残った。これらの事から、人日の風習と小正月の風習が混ざり、1月7日に「七草粥」が食べられるようになったと考えられる。（Wikipedia ｰ七草）

七草がゆ（日本の米料理）
七草がゆ・七草粥（ななくさがゆ）・七種粥とは、人日の節句（1月7日）の朝に食べられている日本の行事食（料理）である。概要 / 春の七草や餅などを具材とする塩味の粥で、その一年の無病息災を願って1月7日に食べられる。正月の祝膳や祝酒で弱った胃を休める為とも言われる。この行事は、平安時代には行われていたが、室町時代の汁物の原型ともされている。（Wikipedia ｰ七草がゆ）